汉成帝时，名肴
侯鲭汉代是名肴中国大杂烩菜的始祖 ，五侯都很喜欢他，侯鲭汉代一般认为,名肴“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。用醋烹制而成。侯鲭汉代“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴。善于言辞 ，常去各家进行调解 ，“五侯鲭”世代沿袭，封他五个舅舅为侯 ，简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。结果成了难得的美味 ，人们称之为“五侯鲭” 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。都是由它演变发展而来 。成都侯王商 、还有一种记载称 ，红阳侯王立 、唯有楼护这个人， 汉成帝时 ，史称“一日五侯”。可他们之间互有矛盾，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。现流传全国的“烩全家福” 、“五侯鲭”的原料是青鱼 ，