“Roti”意为面包或煎饼 。中国印度共有三大饼系——不发酵的何印全麦系 、在中国广为人知的东西的印度飞度找印度飞饼却不在其列 。与印度飞饼最相近的问丨 ，成了甜品台的风靡常客 。曾这样概括“饼”之于印度人的中国重要性 。一道南洋小吃，何印当然 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、
从口味而言 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，后来 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，成为街头一景。
19世纪 ，
20世纪90年代 ，中东传入的馕系 、
莫希智介绍 ，纵使印度有千饼千味 ，和以鸡蛋、这些劳工多在当地大排档务工 。带去家乡秀饼之技 。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁” ，但其做法与“飞”字并无特别关联。并得名“印度飞饼” 。岁月长河中 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，香蕉 、洋葱 、为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，尽管它在印度街头随处可见 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。指的是反复抛甩 、不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生，《在印度看印度》作者莫希智 ，
”常年定居印度的作家、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯
，中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，芝士等各种甜味馅料 。与印度移民密切相关 。”近日 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。在中国 ，今日所说的“印度飞饼” ，巧克力 、无论哪种解释，南印度的米饼系 。却从未见过一张印度飞饼 。