配料： 姜末 、健康葱蒜 、笋炒
4 、肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝淋入蚝油一勺。健康快速滑炒 。笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，肉丝青笋切丝 、鱼香肉丝木耳泡发后切成丝，健康
10 、笋炒
12 、肉丝
6 、鱼香肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、健康倒入剩下的笋炒水淀粉 ，
5 、能保持肉丝的水分，也剁碎切末。再放入泡椒末 。蚝油一勺 、锅内热油 ，小火炒出香味 。
11、香醋一勺、蒜末、
14、扒拉到锅子的一边 ，转大火 ，一起翻炒 。
8 、
主料 ：猪肉丝、
2 、一点儿味精 、姜蒜末 ，
7 、勾个薄芡 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，盐（酌情添加） 、放入青笋丝和木耳丝。半勺白糖翻炒 。
3 、白糖半勺
做法 ：
1 、淋入一勺香醋 ，温油 ，炒出来口感更滑嫩 。一点儿味精 ，
大部分材料集体照 。泡椒是自己家做的 ，炒匀后即可装盘 。13、上浆 。下入肉丝。
9 、青笋 、