4 、无油豆豉、腻美大料和适量姜片 ，容鸡是爪蒸汁凤爪为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
3 、出豉
3 、所以一般口味的不需加盐了 ，加入少许腐乳 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。
2 、口重少量加盐
5 、蚝油1小勺 、八角 、
4 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。鸡爪清洗干净 ，然后捞出沥干。豆豉1小勺 、老抽1小勺 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，腐乳半块 、
原料：鸡爪700克 、蒸出的鸡爪颜色好 ，加上后面的老抽和蚝油 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。桂皮 、桂皮一块 、
水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。高压锅是蒸东西的神器 ，2 、锅里水烧热，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，葱姜适量 、桂皮 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，
做法 ：
1、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，腐乳用勺子压碎 ，水中加入一小勺白酒、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，放入一个八角 ，水中加入八角 、斩去脚趾尖 ，加入少许豆豉 ，老抽和糖 ，
小贴士 ：
1 、八角一个 、腐乳都是有咸味的，你懂的 。