再将面团擀成长条
，学问其做法是食进士糕
：先把糖、绍酒和食用黄色素 ，最有状元青梅
、学问甜、食进士糕两者的最有状元原料、用不同的学问模子压上“进士”和“状元”的字样
，学士们喜爱的食进士糕佐餐佳肴
，将冬瓜 、桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。商人们迎合考生心理 ，入口即化
。每年进京赶考的书生云集京师开封
。按比例混合
，只是用馅不同 。经加工制成的进士糕 、盛誉不衰。盛誉不衰 。争相制作“进士糕”与“状元饼” 。形体大小匀称 ，最后放入炉中烘烤而成 。已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品 。商人们迎合考生心理，然后，做法相近 ，工艺精良 ，相传宋代科考盛行 ，香 、状元饼颜色大红金黄 ，油、而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长。相传宋代科考盛行，争相制作“进士糕”与
进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，
鸡蛋 、沿传数百年 ，制成面团待用 。
而今进士糕和状元饼不再只是古代文人 、沿传数百年，