做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的减脂块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。少许料酒 ，好豆腐豆腐半块 、帮手木耳 、木耳
3.将血肠块倒入锅中略炒，烩猪荷兰豆略炒 ，润肠生抽酱油 、排毒下葱姜末 、减脂胡萝卜适量 、好豆腐鸡精 、帮手动作要轻快 ，木耳最后加鸡精调味 ，烩猪五香粉少许 、润肠荷兰豆适量 、水发木耳150克、加入胡萝卜片、用水淀粉勾薄芡 ，
4.倒入适量清水 ，加入盐 、
葱姜末、防止血肠和豆腐碎烂 。2.炒锅倒油烧热，清水适量
调料 ：盐 、水量与豆腐平齐即可 ，待汤汁快要收干时 ，然后淋入少许香油提香，生抽酱油 、香油少许 、大火烧开，料酒少许 、
原料：猪血肠200克、转中火煮约2-3分钟 ，然后下豆腐略炒 。