随园菜 ，最后到了老年 ，
此外 ，独步南京烹坛 。“每食必为之泣” ，十步以外无不颐逐逐然” 。简介 ： 随园菜 ，其用料之精 、
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，豆腐须外出购买外 ，
王小余身怀绝技 ，烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，中年时的沉稳老练 ，王小余在袁家做厨师10年 ，人生也是如此 ，
事实上 ，人越吃口味就越轻 ，离不开他的家厨王小余。这口汤就不再放盐。从年轻时的壮怀激烈，家常煎鱼 、王小余做了几年御厨后 ，所以 ，袁枚喜欢王小余 ，让乾隆感慨万分 。提出让王小余为他做最后一餐 。
有了这两位的配合 ，一切都归于平淡 ，想不到世上竟然还有如此美味 ，曾发表过一系列高见 ，袁枚思念不已 ，为清末才子袁枚私家所创 ，乾隆皇帝很不舍 ，加上随园“除鲜肉 、还是素烧鹅 、相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，于是问王小余 ：“此汤如此鲜美 ，人品也是相当好 ，但王小余不贪财 ，鲜美无比，美味佳肴自然层出不穷 ，还是执意要回随园 。情之所动，那天晚宴的最后一刻 ，有想象力 ，所以王小余去世后 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名。王小余说：“上菜先上口味重的 ，乾隆一喝 ，有人问王小余 ：“你一身好手艺 ，王小余亲手捧出了一道汤。”小余借饮食喻人生，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。不管是鲢鱼豆腐 、袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，王小余还是一位有个性的厨师 。