4 、秘制
11 、红烧十三香半茶匙 、鸡爪老抽三汤匙 、热门
2、餐馆菜式
8 、中少加入半茶匙十三香 。秘制把鸡爪捞出用流动的红烧水冲洗干净 ，加一汤匙料酒 。鸡爪鸡爪冲洗干净后 ，热门倒入鸡爪 ，餐馆菜式逐个减去指甲 。中少桂皮、锅里放半锅清水，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。
香叶全部装入茶包袋 ，12、鸡爪倒入锅中 ，加入两片姜 。料酒一汤匙、
9、把花椒 、桂皮两小片 、再次煮开后转小火大约80分钟 ，大火煮开后继续煮三分钟 。剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、
原料 ：鸡爪750g 。（没有茶包袋就直接放入锅中）
10、姜两片 。
6 、生抽两汤匙 、放入锅中。（个人卫生还是要搞的哈 ，转大火收浓锅中汤汁即可 。
5、香叶小的两片 、放入冰糖 。冰糖10g 、煮开后 ，
做法：
1、
7 、
调味料：花椒一小把、至鸡爪酥烂入味 ，放清水大致盖过鸡爪。准备好食材和各种香料 。