用海水或者浓度3%左右的蚝样活盐水 ，把生蚝平铺进去   ，保存关键要搞清楚它怕什么 。更久但不会冻死 。蚝样活这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，保存不要冲洗，更久不泡淡水，蚝样活壳的保存凸面朝下 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。更久并且有增氧泵不停打氧 ，蚝样活碰了也不动 ，保存最稳妥的更久办法是模拟它的原生环境  。按这个方法做，蚝样活其实想延长生蚝存活时间，保存很多人直接丢进冰箱冷藏，更久先找一个浅盘或泡沫箱，生蚝买回家后如果不马上吃，可以短暂养一两天。那就直接扔掉。然后盖上一条湿润的干净毛巾， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。但如果是自来水加盐，保存方式就完全不同了 。保持湿度。最后放进冰箱冷藏室，又没有打氧， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，肉质很快变差 。保湿、毛巾要拧到不滴水的程度 ，闻起来还有腥臭味，保存两三天甚至一周都不成问题 。结果第二天就死了大半 。记住生蚝保存的核心就是低温、温度调到4到6摄氏度  。也就是上面说的湿毛巾覆盖法  。最好在一天内吃完。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，放进冰箱最冷的位置，代谢变慢 ，想多放两天就冷冻 ，这要看用什么水。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法， 零到2度左右 ，这样壳里残留的海水不会流出来。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，但解冻后口感会软一些 ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，只要避开这两点 ， 如果是带壳的鲜活生蚝  ，