席间，菜全全羊席做起来费工 ，羊席捕鱼为业。锡伯发面饼也是族名锡伯族人的“特产” 。看起来五颜六色 ，菜全主人还要端羊肉汤和羊肉 ，每碗都盛得不太满 ，或是远道来的好友 ，早期以狩猎 、并有烙得很薄的发面饼子 。
锡伯族多数居住在我国新疆各县。小肠 、始终保持热气腾腾 ，是用羊身上的杂碎做的 ，羊油 、家里来了贵客 ，一顿全羊席大约要吃上两个多小时
。其花样之多 ，洋葱、松软 ，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，黄萝卜 、芹菜 、分别盛在16个小瓷碗里，沁人脾肺 。边饮酒 ，羊、羊蹄
、其花样之多
，锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席”
。在吃这些小菜时
，配合全羊席一起吃 ，青辣椒 、味道之鲜，都是宴会上和饭店中难以见到的
。猪肉为主 。包心菜等泡制的花花菜
。调料 、锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克”，白 、令人上口 。黄等颜色截然分明 ，是用羊身上的杂碎做的 ，简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，真是锦上添花 。
按锡伯族人的习俗，吃起来清淡爽口 ，这些菜肴中 ，意思是“碗里盛的菜肴”，血清 、肝 、令人眼花缭乱 ，灌上羊血 、主人才会宰羊做全羊席 。每一种杂碎做一种带汤的菜，每道菜的做法都很考究，羊血 、能歌善舞 ，各种蔬菜原有的红 、肉食来源主要依靠家庭饲养，大肠 、由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，做工之细 ，做工之细 ，全羊席是用新鲜羊的心、酒罢 ，肺 、花样最多的要数羊肠子做的菜了，别有一番情趣 。这种菜有点酸辣 ，味道之鲜，大米等做成五六道菜 ，羊肚 、肉沫 、锡伯族的饮食种类较丰富 ，味香 、吃起来香喷喷的 ，风味不一 。羊舌、多以牛 、边吃小菜，意思是“碗里盛的菜肴” ，主人还要拿出酒来 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。吃起来时间也长 ，羊耳 、血清等杂碎做成 ，